Сладость, которую готовят на Новруз — праздник нового года по астрономическому солнечному календарю. Изделие в форме пирожка из сдобного теста с миндальной начинкой. Поверхность имеет рисунок и обсыпана сахарной пудрой. Эту сладость назвали бадамбурой потому, что при изготовлении её используется миндаль (миндаль на азербайджанском называется — badam).